どーも、iSNの一瀬です。
今回は、四角豆を定植した報告と
「おかわかめ」の話です。
最近、素人農園ながら、作業がいっぱいあって
作業の報告などを発信する暇がなく更新できてませんでした。
iSN活動のごく一部ですが報告します。
四角豆を定植しました
じゃがいもの収穫が終わったので、その畝を利用して
「四角豆」の定植をしました。
一度３月にタネを蒔いて芽出しに失敗。
リベンジで６月１日に再度、種まき。
2度目はしっかりと良い苗に育ってくれました。
定植の前に、活力液のリキダスをたっぷりやって植え付けの準備をします。
９株あったので、株間せばめで無理やり植えました。
まっ、豆なので何とかなるでしょう笑。
根が活着したら、支柱とネットを準備する予定です。
「おかわかめ」の話
おかわかめの出荷をぼちぼち始めました。
これから、ぐっと蔓が伸びだしてくりかと思うんですが、
やっぱり植物なので、葉っぱを取りすぎると成長しにくくなるので、今は少しずつ採ってます。
その「おかわかめ」ですが、たくさんの栄養素が入っている
いわゆる【スーパーフード】なんです。
主な栄養成分はこちら
-
カルシウム
⇒ 骨や歯の健康維持に重要 -
マグネシウム
⇒ 筋肉や神経の働きをサポート -
鉄分
⇒ 貧血予防に効果的 -
カリウム
⇒ 余分なナトリウムを排出し、高血圧予防に寄与 -
亜鉛
⇒ 免疫力向上や肌の健康維持に必要 -
ビタミンA（β-カロテン）
⇒ 目の健康や抗酸化作用に優れる -
ビタミンC
⇒ 美肌や免疫機能の強化に役立つ -
食物繊維
⇒ 腸内環境の改善・便秘予防に効果
今年の暑い夏を乗り切るために、定期的に食べたいと思います。
食べ方なんですが、
簡単なのが
下ごしらえで、20〜30秒ほど熱湯で湯掻いて使います。
細かく刻むと粘りが出てきて、それに鰹節、胡麻などをふりかけてポン酢で食べると美味しいです。
料理下手な、一瀬でも簡単に作れました。
あとは、天ぷらとか、お味噌汁に入れても美味しいそうです。
どーも、iSNの一瀬です。 今回は『おかわかめ』についての記事です。 健康志向が高まる中、「おかわかめ」という野菜をご存じでしょうか？ スーパーフードとして注目されているおかわかめは、栄養価が非常に高く、し[…]
今回のiSN飯
今回は、ズッキーニと白姫はつか大根のメニュー
・ズッキーニの糠漬け
・ズッキーニとじゃがいものナンピザ
・白姫はつか大根の浅漬け
です。
ズッキーニの糠漬け
意外といけます。ズッキーニの糠漬け。
漬かりやすいように、ピーラーで4本筋を入れてます。
最近は、簡単に糠漬けができる糠床が売ってるので、我が家はシーズン毎に買ってます。
ズッキーニとじゃがいものナンピザ
我が家のピザは、ナンを使います。簡単でいいです。
材料は、市販のナン、ズッキーニ、じゃがいも、ツナ缶、トマト系のソースとチーズ
美味しいです。
白姫はつか大根の浅漬け
白姫はつか大根の浅漬けも、うちの奥さんが作ってくれます。
少しピリッと辛いミニ大根です。
お酒のアテにぴったりです。
以上、久しぶりのブログ更新の一瀬でした。
